Шкаф для шоколада La Sommeliere CAC01 (снят с производства)

Описание:

Шоколад, как и вино, должен храниться в специальных условиях для того, чтобы он мог раскрыть все свои ароматы во время дегустации. Если шоколад не употреблять сразу, он может покрыться белым налетом если его хранить при температуре ниже
15°C (холодильник, например) или стать мягким при температуре хранения более 19°C. В обоих случаях он теряет свой аромат, его сложная структура разрушается, сахар в холоде и жир в тепле поднимаются к поверхности шоколада. Свет или
высокий уровень влажности (более 70%) также могут привести к необратимой потере ароматических и вкусовых свойств шоколада.

Шкаф La Sommelière для хранения шоколада обеспечивает идеальные условия для сохранения вкусовых и ароматических качеств: стабильную температуру с точностью до 1 градуса, уровень влажности ниже 70%, циркуляцию воздуха. Шкаф имеет компактный и эргономичный дизайн и дверь с антиультрафиолетовыми стеклами.